蒸食物就怎么简单

方太高温蒸箱，创行业先例打造出110℃超高温蒸箱，为蒸箱行业树立新起点。普通食物经过100 ℃高温蒸制即可成熟，但对于纤维组织密集、体积较大、难于成熟的食物（如甲鱼、蹄髈、牛腱、紫薯等）则需要更长时间的蒸制。110 ℃超高温蒸箱则专门针对此类难以成熟、耗时耗力的菜品而生，超高温蒸汽更易渗透食材内部，通过高密度蒸汽使食物快速成熟、酥烂，相比普通蒸箱提速20% 。超高温蒸箱在机器内部增加反射式加热器，通过对箱体内蒸汽二次加热，使100 ℃高温蒸汽提高至110 ℃，最终达到蒸无不透的效果。